和很多人一样，他曾年少轻狂自力更生；和很多同乡人一样，他摆过小摊做过学徒；和很多同龄人一样，他吃过苦受过累。他善良谦逊有所热爱，他知恩图报饮水思源，如今他拥有自己的餐饮品牌并为之努力。他就是何中南，一位不图回报用心付出的安徽商人。

 随心所向 不忘初衷

每一个离开家乡的人，都有一段属于自己的故事，有的故事轰轰烈烈，有的故事平平淡淡，但无论是怎样的故事，都是一种人生经历。何中南是一个有故事并会说故事的人，更乐于分享。出生在有着戏剧之乡美称安徽怀宁的何中南，年少轻狂时便怀揣着创业梦离开了他现在认为是非常美丽的小山村。还没好好享受年少无忧无虑的日子就出来打拼，对任何人来说都是一个不小的挑战，从那时起何中南就想自己的事业要把握在自己的手里，再小的事情都要自己把控。所以刚踏入社会的何中南就想到要自己创业，不怕苦不怕累从小做起，又因为对美食有一种情结，便决定在安徽黄山做起了小吃生意。做事的认真执着，技艺的认真追求，何中南小吃生意当时也是做的红红火火，在当地小镇也是小有名气。并且还教了老家和当地的一些学徒，带领大家创业。日复一日。披星戴月，何中南硬着性子一干就是三年。 

三年时间，说长不长，说短不短，藏在何中南内心深处的校园记忆日益升华，他深刻记得初中课文里一篇关于苏州园林的课文中描叙的苏州给他留下清新、雅致的印象，那个时候苏州这座极具人文气息的城市的美好印象就铭刻在他的心里了。时间会让人忘记一些事，也会让人怀念一些事。虽然已有家庭，但曾经那颗不安定的心又开始跳动，何中南越来越向往苏州，想要到苏州有所作为的心也日益坚定。

何中南像他刚出社会时一样，跟随自己的内心，想做什么就努力去实现，所以他来到了苏州，这个他一直心有所向的地方。说起落定苏城时，何中南的脸上洋溢着幸福的笑容，因为这一次，他不是一个人，而是拖家带口进姑苏。不难看出，这一次，他已经做好了安家苏州的准备。刚来苏州，何中南还是凭着他的手艺做起了小吃生意，一开始因为资金问题，只能在别人的店面旁摆摊位，即使这样，何中南的小吃生意从开业那天就很红火。为了提高手艺，一直希望有学习的机会，何中南利用收摊后的休息时间在那家饭店的厨师后面免费打杂，学习技艺。虽然累，但也学习了一些厨艺及经营之道。一步一个脚印，何中南在苏州有了自己的餐厅。

又是三年，一切都慢慢上了轨道。这时候苏州城市迅猛发展，外资企业不断涌入，何中南毅然决定改变方向，凭着对市场敏锐的眼光，他开始涉入外资企业的废品回收、包装行业等。在苏州房市涨声不断之际，他又开始涉入房产中介，投资管理咨询行业。因为对旅游的热爱，还经营了旅游行业。行业经营的越来越多，对人生的感悟也越来越深刻。他希望有自己的品牌，能代表自己独一无二的东西，年少轻狂时的创业初心，内心里的美食情结被逐渐放大，并暗自下定决心，一定要把美食做好做大，做出自己的品牌，于是便有了今天的金瀚城。

 事无巨细 展望未来

出于对美食的热爱，也曾在做餐饮的时候尝到一丝甜头。在一系列的市场调研后，何中南决定在吴中经济开发区越溪SM广场做一家平价自助韩式烤肉店，面积1300多平方，选址四楼。虽然何中南做过很多年的餐饮，也积累了一定的经验，但是一下子做这么大的餐饮对何中南来说是个不小的挑战，朋友对他的餐饮项目及选址也有很多不同的声音。不过，何中南还是执着的认为一定会成功。因为他对越溪的市场非常了解，这里有拥有几万学生的大学城，很有发展前景。而且金瀚城以亲民的价格，一票制的消费模式，让消费者同时体验两百余品种的美食，不限时，不限量的消费模式，在当时苏州的自助餐市场上是绝无仅有的。这时候一直在他身后默默支持的妻子让开店计划迅速落实。为了让力量更加强大，另一方面也为了规避个人投资风险，何中南采取了股份制合作经营。经过三个月的亲历亲为的紧张筹备，何中南的第一家自助烤肉店终于开门迎客了。新颖的经营模式，亲民的价格，卫生优美的就餐环境一下子就吸引了广大消费者，做到了就餐需要排队等位一个小时的火爆场面。 

有了第一次的成功经验，何中南干劲十足。在迅速规范提高自己的经营能力的同时，连锁经营计划也开始实施。半年以后，木渎金山路新华广场店火爆开业。这时的“金瀚城”烤肉品牌已经在苏州的自助烤肉市场小有名气了，同行也纷纷效仿。一开始就想要把“金瀚城”这个品牌做起来的何中南深知，品牌的保护至关重要。“金瀚城”品牌及时通过国家商标局的注册。个人的力量毕竟有限，优秀的团队更必不可少。何中南一步一个脚印，打造他的团队，实施着他的扩张计划，从2013年的第一家店到现在短短两年多时间，金瀚城已发展到现在继木渎新华广场店之后的宝带西路世茂广场店，吴江江南奥斯卡广场店，平江万达盛博广场店及娄葑双湖广场店六家分店。而且每一家都经营稳定。谈及成功经验，何中南说：“定位定乾坤，定价定天下，用一颗热爱事业的心去倾注一腔热情。用实在的东西及良好的服务去专注顾客的忠诚度，形成美誉度，投入知名度。做自己擅长做的事，做自己喜欢做的事。”说到品牌，何中南认为品牌只是个名词，就像一个人的名字，它只是一个代号。一个品牌只有注入内涵，有了灵魂，才能产生影响和社会价值。所谓打造品牌，其实关键还是做好自己，丰厚企业内涵，与社会及顾客产生共鸣。为了打造好“金瀚城”这个品牌，何中南注重每个环节，他坚信，做餐饮最重要的就是原材料的采购，新鲜、安全有质量保证是基础，食品安全是餐饮企业的生命，环境卫生是餐饮企业的灵魂，而对美食十分讲究的何中南则经常带领团队为店里开发新的菜品，满足不同消费者的口味。

走进金瀚城的每一家店，诺大的就餐区，优雅的就餐环境，长达五十余米的自选餐台上，秘制烤肉，精美凉菜，中华小吃，特色热菜，新鲜水果，蔬菜，海鲜，刺身，还有异国风味等二百余种美食及免费提供的酒水，饮料。摆放有序，一览无余。给顾客的第一感受就是价廉物美，实惠。洁净亮丽透明化操作的厨房，更是让顾客对食品卫生毋须置疑。不分年龄层次，不论顾客各种口味要求，在金瀚城总会有一道菜让你停下脚步，从精美熟食到生鲜，从烤肉到火锅一应俱全。有人会说，其他烤肉店也是一样的。面对同行的竞争压力，何中南并没有慌乱阵脚，而是继续加强团队打造。从服务员到店长包括他自己定期接受专业培训，提高员工的整体素质，让消费者体验舒适的用餐环境的同时更能享受到专业的餐饮服务。在“精”字上做文章，让金瀚城有独特的东西。优秀的团队是企业立于不败之地的根基，具有人文关怀的企业文是人才的温床。金瀚城不仅为员工提供舒适的工作环境，还组织团体旅行，驱除员工工作压力。所以，金瀚城的服务人员各个朝气蓬勃，这样的员工，又怎会不提供令人满意的服务呢？在何中南的悉心呵护下，金瀚城茁壮成长。六家分店，每家店的装修都是何中南亲力亲为，为了让消费者有不同的体验，设计风格也各有千秋。为了扩大品牌影响力，让利消费者，金瀚城进驻各大团购网站，在团购网站上也是好评如潮。同时还投入电视广告让更多人知道金瀚城。不仅如此，何中南还打造了自己的微信公众平台，建立与消费者的联系，紧跟市场步伐，将线上线下紧密结合。 

何中南对金瀚城的未来充满信心，他袒露，希望金瀚城能立足苏州，辐射全国，目前已经开启连锁加盟模式。只是离家已久，在未来，何中南希望能够做安徽的特色食品，让在异乡的安徽人在金瀚城能品尝到家乡的味道，还要让金瀚城品牌走进皖江南北。 

有所热爱 有所作为

何中南对金瀚城未来的展望，乍一听只是一个商人的扩张计划，细细品来，其实是一个离家很久的人想念家乡的味道了，听来有些伤感。但何中南不会让你伤春悲秋，而是让你的敬意油然而生。 

他心存善良，经过时间阅过社会，却依然保持一颗赤子之心。他从来都知道自己该做什么，不该做什么，在谈到“青岛大虾”这个营销事件的时候，何中南表示诚信为本，绝不会为了传播品牌而做这种有负面影响的事件营销，并坦言，金瀚城会更多的通过一些公益性的活动，在获得了消费者的肯定的同时，对品牌推广也有一定的影响力。他的苦心经营，让金瀚城获得“2014年度消费者满意单位”称号。对于金瀚城，他从不吝啬付出，也不害怕没有回报，只期望金瀚城这个品牌能够健康发展。这样认真对待事业、有所追求的人，值得被更多同道中人认识。何中南喜欢结交朋友，朋友口中的他，是一个典型的认认真真做事，实实在在做人的儒商。

他喜欢读书，热爱收藏，钟情书法。闲暇时光看看书，写写字，把玩用心淘来的藏品，不仅赏心悦目，修身养性，还能驱除身心疲乏。年少时一心飞向城外，有所作为时家乡成了念念不忘的地方。在这些独处的时刻，虽然乐在其中，但又有一丝惆怅，何中南内心对家乡的想念不断加深，当年没能完成学业的遗憾也不断涌上心头。生活越来越好的何中南更加心系家乡的莘莘学子，与众多同乡一起加入“爱心助学”活动，为家乡考上大学经济困难的学生提供帮助。 

这样的资助已经持续五年，当然还会有下一个五年下下个五年。家乡政府给何中南颁发的资助大学爱心助学的奖牌就挂在金瀚城的门店，而对何中南来说，他希望通过奖牌的影响力让更多的人能参加爱心助学这种公益活动中来。说到自己的创业之路，何中南并不觉得自己已经成功了，只能算小有成就，对家乡的支持也只是做自己力所能及之事，也算是对自己少年时留下的遗憾的一种弥补。 

何中南说，现在他希望认识更多志同道合的朋友，一起努力，有更多有相同信念的人加盟金瀚城品牌。相信怀揣赤子心的何中南会携着他有担当有抱负的金瀚城，遇见更好的未来，越走越远。